Pour le gâteau de la choupinette Louane dont le thème anniversaire était Minnie, j'ai fait deux génoises et décoré le tout en rose/noir et blanc. Pour la recette des génoises je vous invite à lire l'article suivant : Recette de la génoise pour cake design. Découpage de la génoise à la lyre : outil indispensable pour découper les gâteaux mais aussi pour, parfois, enlever le bombé du dessus qui peut se former à la cuisson. On étale sa pâte avec du sucre glace pour éviter que cela ne colle au plan de travail. J'ai d'ailleurs (grâce à mon mari) découvert un outil qui permet de faire une couche régulière de pâte à sucre, je teste pour le prochain gâteau ! Couverture du premier...
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