Ce week-end c’était le week-end de préparation aux festivités de fin d’année. Alyah grandit et j’ai bien envie de la voir s’émerveiller devant les décos et autres petits délices de cette période. En plus ça tombait bien, ça caillait grave ce week-end alors quoi de mieux qu’un chocolat chaud maison?

Cette semaine ce n’est pas 1 ni 2 mais 3 recette que je vais vous proposer !

Voici la première : un mélange pour réaliser vos sablés aux épices ou pain d’épices.

Au départ je voulais l’acheter tout prêt pour confectionner mes petits gâteaux mais malheureusement après deux supermarchés pas de mélange en vue bien que la marque Vahiné propose ce type de produit. J’ai retroussé mes manches et suis tombée sur la recette que voici !

Ingrédients

20 g de cannelle en poudre ou en bâton
2 étoiles de badiane
10 clous de girofle
10 grammes de grains de coriandre
7 g d’anis vert
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1/4 de cuillère à café de muscade râpée

Etapes :

Mettre tout ce qui n’est pas en poudre dans un mixeur/hachoir et en faire de la poudre.
On mélange ensuite avec tout les autres ingrédients.
Et voilà, THAT’S IT !
Vous pouvez conserver vos épices aussi longtemps que vous le souhaitez. De préférence dans un bocal en verre.

Perso j’ai un peu galéré à trouver l’anis vert mais j’ai persisté et l’ai trouvé dans une boucherie musulmane à côté de la maison, pour les épices, je suis allée dans une épicerie de produits exotiques.