J’avais bien envie de me faire un freak-shake mais ce n’est pas vraiment la saison… un freak-shake, pour celles qui ne savent pas de quoi il en retourne, est un milkshake servi en général dans un grand verre type “mason jar” sur lequel se dresse en général chantilly, bonbons, pâtisseries. Le tout étant de proposer quelque chose de surprenant. 

Comme il faisait froid ce week-end j’ai combiné mon envie de freak-shake et de chocolat chaud en un seul goûter.

J’ai préparé un chocolat chaud très épais composé de (pour 3 mason jar remplie):

• un litre de lait (entier),
• 2 cuillères à soupe de maizena (fleur de maïs),
• 100g de chocolat en poudre et 50 de chocolat pâtissier
• du sucre selon le goût.

On commence par délayer la maizena dans un peu de lait, on ajoute ensuite le reste du lait et porte le tout à ébullition. On incorpore le chocolat en poudre puis quelques carrés de chocolat pâtissier, on fait cuire le tout à feu doux.

Une fois prêt, on remplit les mason jar, un peu de chantilly, un bâton de cannelle, un peu de chocolat râpé sur le dessus et on fait tenir notre petit bonhomme en équilibre.